こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。鶏肉とケッパーのテリーヌ 600(660)yen鶏肉とケッパーを交互に重ね、蒸し焼きにした後、プレスして冷やし固めました。シンプルな味付けで自家製マヨネーズを添えて。白魚とズッキーニのオムレツ 600(660)yenシラウオとズ ...
【DELI】新しいDELI。
こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。カツオのセビーチェ 600(660)yen元々はペルー発祥の魚介料理です。ライムを効かせたソースで生魚と野菜をマリネするのが一般的です。今回は旬のカツオのたたきを使っています。コーンとあめ色玉ねぎのキッシュ 600(660)y ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。vivoカレードリア 600(660)yenvivoのランチカレーをドリア仕立てにしました。フルーツをたっぷり使用した中辛でスパイスのきいたオリジナルカレーにホワイトソースをからめたターメリックライスがよく合います。アサリと ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。カプレーゼ 600(660)yenモッツァレラチーズとトマトのシンプルなサラダです。 下にはタプナードソース、上からはバジルのソースをかけて。鶏もも肉のボルシチ風 600(660)yen鶏もも肉を赤ワイン、ビーツ、トマトソースで ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。小エビとアスパラガスのキッシュ 600(660)yen相性の良いエビとグリーンアスパラを合わせ、アメリケーヌソースと卵液で仕上げています。鴨と豚肉のリエット 600(660)yenビストロ料理の定番です。肉を煮込んだあと細かくほ ...
