こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。クリームチーズとハーブのディップ 600(660)yenハーブはセルフィーユ、ディル、エストラゴンの３種です。パンにたっぷりぬってどうぞ。ロールキャベツ 600(660)yenビーボのロールキャベツ。 鶏挽肉をメインに使用したや ...
【DELI】新しいDELI。
こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。アジのエスカベッシュ カレー風味 600(660)yen大ぶりのアジにスパイスをまぶし、カリカリに揚げたあと、熱々のマリネ液で漬け込んだ夏仕様のエスカベッシュです。カボチャのテリーヌ 600(660)yen裏漉ししたカボチャに卵 ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。鶏もも肉のフリカッセ マスタード風味 600(660)yen鶏もも肉と玉ねぎを白ワイン・ブイヨン・生クリームで煮込み、仕上げにマスタードをたっぷり使用し、とろみを付けました。冷製ラタトゥイユ 600(660)yen南仏を代表する ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。しらすとブロッコリーのキッシュ 600(660)yenしらすと相性の良いブロッコリーをふんだんに合わせフィリングにしました。ホワイトコーンの冷製ポタージュ 600(660)yen北海道産の『ピュアホワイト』を使用しています。とて ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。サーモンのリエット 600(660)yenビストロ料理の定番、リエットのサーモン版です。サーモンと玉ねぎをソテーし生クリームと白ワインで煮込み、冷やし固めました。フジッリのボロネーゼ 600(660)yen赤ワインと香味野菜を使 ...
