こんにちは。 鵜丹谷です。 本日はDELIのご紹介。 スモークサーモンのタルタル 400(432)yen スモークサーモンとズッキーニ、ケッパーを自家製マヨネーズで和えて、シンプルなタルタルにしました。 トーストしたライ麦パンとの相性は抜群です。 ...
【ワインバー・音楽】麗しきindie popの世界 part4
こんにちは。 鵜丹谷です。 本日は音楽のご紹介。 Sloppy Joe 「Portrait」 いいですねぇ。軽やかなギターカッティングと優しくも憂いのあるボーカル。 こちら日本のバンドですよ。Sloppy Joe。 彼らと初めて出会ったのは15年前。 僕らがフ ...
【ワインバー・DELI】モッツァレラチーズとトマト・バジルのピザ
こんにちは。 鵜丹谷です。 本日はDELIのご紹介。 モッツァレラチーズとトマト・バジルのピザ 400(432)yen ビーボ初のピザ。 シンプルなマルゲリータスタイルです。 モッツァレラチーズたっぷりです！！ 是非ご賞味くださいませ！！ ...
【ワインバー・DELI】新じゃがいものリヨネーズ
こんにちは。 鵜丹谷です。 本日はDELIのご紹介。 新じゃがいものリヨネーズ 400(432)yen フランス版ジャーマンポテトです。 揚げ焼きにした新ジャガにバターソテーした玉ねぎ・ベーコンを絡めました。 是非ご賞味くださいませ！！ --- ...
飲んべえさんにはシャイな人が多い？
こんにちは。 サトウトシオです。 久しぶりに大森店に入ります。 よろしくお願いいたします。 飲んべえさんにはシャイな人が多い？ 昨日そんな話を同僚としました。 ビーボの仕組み上、店長不在時に代わりのスタッフがシフトインします。 その時、客数、滞在 ...
