こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。牛トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み 600(660)yenトリッパは牛の第２胃袋です。長時間煮込んで臭みを抜き、トマトソースと白いんげん豆を合わせました。 ポルチーニ茸のリゾット 600(660)yenポルチーニと鶏のブイヨ ...
【DELI】新しいDELI。
こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。エビとブロッコリーのサラダ 600(660)yen塩茹でしたエビとブロッコリーにビーボオリジナルのサウザンドレッシングをかけたシンプルなデリです。サウザンドレッシングはマヨネーズにビネガーとトマトペーストを合わせたド ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。サバの燻製と赤玉ねぎのマリネ 600(660)yenサクラのチップで燻製にしたサバに、赤ワインビネガーでマリネした赤玉ねぎを添えました。じゃがいものリヨネーズ 600(660)yenフランス版のジャーマンポテトです。揚げ焼きにし ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。グリエールチーズとシュークルートのサラダ 600(660)yenフランス、アルザス地方の郷土料理〈シュークルート〉をサラダ仕立てで、グリエールチーズと一緒に。 ※シュークルートはドイツ語ではザワークラウト。ビーボ版の ...
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こんにちは。鵜丹谷です。本日は新しいDELIのご紹介。ナスと挽肉のキッシュ 600(660)yenトマトソースと赤ワインで煮込んだ豚挽肉とナスを合わせています。ホタテとマッシュルームのグラタン 600(660)yenソテーした玉ねぎとマッシュルームとホワイトソース、蒸したホタテ貝と ...
